Husqvarna QCK8070X Recipe Book download pdf (Page 4)

Krydre kjøttet etter smak og legg det i en

ildfast form. Tilsett vann eller annen

væske, bunnen skal dekkes med 20 – 40

mm væske. Snu steken etter omtrent 30

minutter.

• Brettplassering: 1

4.2 Kalvestek

Innstillinger:

Automatisk vekt. Innstillingsområde for

vekt mellom 1 000 og 2 000 g.

Fremgangsmåte:

Krydre kjøttet etter smak og legg det i en

ildfast form. Tilsett vann eller annen

væske, bunnen skal dekkes med 10 – 20

mm væske. Dekk med et lokk.

• Brettplassering: 1

4.3 Ossobuco

Ingredienser:

• 4 ss smør til bruning

• 4 skiver kalveskank, ca. 3 – 4 cm tykke

(skåret over benet)

• 4 mellomstore gulrøtter, skåret i små

terninger

• 4 selleristilker, skåret i små terninger

• 1 kg modne tomater, skrellet, halvert,

kjerner fjernet og skåret i terninger

• 1 bunt persille, vasket og grovhakket

• 4 ss smør

• 2 ss mel til å vende kjøttet i

• 6 ss olivenolje

• 250 ml hvitvin

• 250 ml kjøttkraft

• 3 mellomstore løk, skrellet og

finhakket

• 3 hvitløksfedd, skrellet og skåret i

tynne skiver

• 1/2 ts hver av timian og oregano

• 2 laurbærblader

• 2 nellikspikre

• salt, nykvernet svart pepper

Fremgangsmåte:

Smelt 4 ss smør i en stekeform og stek

grønnsakene. Ta grønnsakene ut av

stekeformen.

Vask kalveskankskivene, tørk av, krydre

dem og vend dem i melet. Rist av

overflødig mel. Varm olivenoljen og brun

skivene på middels sterk varme til de er

gyllenbrune. Ta ut kjøttet og hell av

overflødig olivenolje fra stekepannen.

Spe kjøttsaften i stekepannen med 250

ml vin, ha i kasserolle og la småkoke en

stund. Tilsett 250 ml kjøttkraft og tilsett

persille, timian, oregano og

tomatterninger. Smak til med salt og

pepper. Kok opp på nytt.

Ha grønnsakene i stekepannen, legg

kjøttet på toppen og hell sausen over.

Legg lokket på stekepannen og sett den

i produktet.

• Tid i produktet: 120 minutter

• Brettplassering: 2

4.4 Kalveknoke

Ingredienser:

• 1 knoke av kalv, 1,5 – 2 kg

• 4 skiver kokt skinke

• 2 ss olje

• 1 ts salt

• 1 ts søt paprika

• 1/2 ts basilikum

• 1 liten boks med sjampinjong i skiver

(280 g)

• suppegrønnsaker (gulrot, purre,

selleri, persille)

• vann

Fremgangsmåte:

Skjær 8 snitt på langs rundt hele

kalveknoken. Skjær de fire skivene av

kokt skinke i to og legg i snittene. Bland

olje, salt, paprika og basilikum sammen

og smør inn kalveknoken. Legg

kalveknoken i en stekeform og strø

soppen over den. Ha suppegrønnsaker

og vann oppi sammen med kalveknoken.

Bunnen skal dekkes med 10–15 mm

væske. Snu steken etter ca. 30 minutter.

• Tid i produktet: 160 minutter

• Brettplassering: 1

4.5 Kjøttpudding med urter

Ingredienser for 4 porsjoner:

• brødskiver skåret i små biter og

myknet med litt varmt vann

• 1 løk, finhakket og svettet i litt smør

• 1 hvitløksfedd, knust

• 250 g kjøttdeig

• 250 g hakket svinekjøtt

• 100 g kalvestek

• 1 egg

www.husqvarna-electrolux.se

4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments