Husqvarna QN4036X User Manual download pdf (Page 65)

Tips og råd

Tidsinnstillinger

Generelt sett er tidene for tining, oppvarming og

tilberedning vesentlig kortere enn når du bruker en

vanlig komfyr eller stekeovn. Derfor bør du holde deg til

tidene som anbefales i denne boken. Det er bedre å

stille inn for kort tid enn for lang tid. Test maten etter

at den har blitt tilberedt. Det er bedre å måtte tilberede

noe litt lenger enn å tilberede det for lenge i første

omgang.

Starttemperaturer

Tining, oppvarming og tilberedning er avhengig av

matens starttemperatur. Dypfryste matvarer og mat

som oppbevares i et kjøleskap krever for eksempel

lengre tid enn mat som har blitt lagret i romtemperatur.

For oppvarming og tilberedning, antas normale

oppbevaringstemperaturer (kjøleskapstemperatur ca.

5 °C og romtemperatur ca. 20 °C). For tining antas

dypfrysttemperaturen å være -18 °C.

Tilberedningstid

Alle tider som oppgis i denne boken er veiledende, og

kan variere avhengig av matens starttemperatur, vekt

og tilstand (vann- eller fettinnhold osv).

Salt, urter og krydder

Mat som lages i mikrobølgeovn beholder sin individuelle

smak bedre enn med vanlige matlagingsmetoder. Av

denne grunnen bør du bruke salt med forsiktighet, og

vanligvis tilsette det først etter tilberedning. Salt

absorberer væsker og tørker ut overflaten på maten.

Urter og krydder kan brukes som vanlig.

Tilsetting av vann

Grønnsaker og andre matvarer med høyt vanninnhold

kan kokes i sin egen saft eller tilsettes litt vann. Dette

sikrer at man bevarer mange vitaminer og mineraler.

Fettrike matvarer

Mat som er “marmorert“ med fett eller har et lag med

fett er ferdig raskere enn magert kjøtt. Derfor bør du

dekke disse delene til med litt aluminiumsfolie, og legge

den siden med mest fett ned.

Mat med skinn eller skall

Stikk hull på matvarer som pølser, kylling, kyllinglår,

bakepoteter, tomater, epler, eggeplommer og lignende

med en gaffel eller et lite trespidd. Dette gjør at

dampen som dannes kan slippe ut uten at skinnet eller

skallet sprekker.

Store og små mengder

Tilberedningstider for mikrobølgeovn avhenger av

mengden mat du ønsker å tine, varme opp eller

tilberede. Dette betyr at små porsjoner blir raskere

ferdig enn større. En tommelfingerregel:

DOBBEL MENGDE = NESTEN DOBBEL TID

HALV MENGDE = HALV TID

Dype og grunne beholdere

Begge typer beholdere rommer samme mengde, men

tilberedningstiden er lengre for dype beholdere. Du bør

derfor velge en så grunn beholder som mulig, med stor

overflate. Dype beholdere bør kun brukes for retter der

det er fare for at det skal koke over, f. eks. for nudler,

ris, melk osv...

Runde og ovale beholdere

Mat tilberedes jevnere i runde eller ovale beholdere enn

i beholdere med hjørner, siden mikrobølgeenergien

konsentreres i hjørnene, slik at maten i disse områdene

kan bli overkokt.

Dekke til

Når man dekker til maten beholder den fuktigheten, og

tilberedningstiden blir kortere. Bruk et lokk,

mikrobølgeovnsfolie eller deksel. Mat som skal være

sprø, f. eks. stek eller kylling, bør ikke dekkes til. Som en

hovedregel kan man si at alt som bør dekkes til i

vanlige ovner også bør dekkes til i mikrobølgeovner. Alt

som ikke skal dekkes til i vanlige ovner, kan også

tilberedes uten tildekking i en mikrobølgeovn.

Matvarer med uregelmessig form

Plasser den tykkere, mer kompakte delen av matvaren

pekende mot utsiden. Plasser grønnsaker som for

eksempel brokkoli med stilken pekende utover.

Røre

Du må røre i maten fordi mikrobølgene varmer opp de

ytre områdene først. Ved å røre i maten balanseres

temperaturen, og maten varmes jevnt opp.

Arrangere

Arranger individuelle porsjoner (puddingformer, kopper

eller bakepoteter) i en sirkel på dreieplaten. La det være

igjen rom mellom porsjonene slik at

mikrobølgeenergien kan trenge gjennom fra alle sider.

Snu

Snu mellomstore porsjoner, som hamburgere og biffer,

én gang under tilberedningen for å redusere

tilberedningstiden. Store enheter som stek eller

kyllinger må snus fordi de mottar mer

mikrobølgeenergi på oversiden, og kan tørke ut om de

ikke snus.

3. HQ-21+22D-EU Norwegian 01/03/2006 14:41 Page 63

1 2 ... 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 ... 111 112

Comments to this Manuals

No comments

Husqvarna QN4036X User Manual Page 65

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Microwaves Husqvarna QN4036X